Höstmenyn är våran härliga meny som alltid serveras när vi har öppet. Fylld med spännande rätter inspirerade av närheten till havet. Skapad från inspiration av höstens smaker.
Förrätter
Seasides råbiff på hjort, serveras med Dijon-dragoncrème, riven Grana Padano, rostade pumpafrön och rågbrödscrunch
Seaside’s deer-venison tartare, served with Dijon and tarragon cream, grated Grana Padano, roasted pumpkin seeds, and rye bread crunch
189 kr
Rykande Jordärtskockssoppa med syrat äpple, forellrom samt friterad jordärtskocka
Steaming Jerusalem artichoke soup, with pickled apple, trout roe, and fried Jerusalem artichoke
169 kr
Varmrätter
Fisksoppa smaksatt med saffran och tomat som serveras med dagens fångst av fisk, musslor och räkor och toppas med med ramslöksaioli
Fish soup flavored with saffron and tomato, served with fresh fish, clams, shrimp, and topped with aioli
259 kr
Vår variant på Bookmaker. Halstrad ryggbiff med dijoncrème, smörstekt levain, raspad pepparrot, rå äggula och picklad silverlök. Serveras med pommes
Our take on the Bookmaker. Seared sirloin with Dijon cream, butter-fried levain bread, grated horseradish, raw egg yolk, and pickled pearl onions. Served with fries
369 kr
Knaperstekt hjortytterfilé med sautérade björnbär och potatis-getostterinne smaksatt med rosmarin samt rödvinssås och picklad gulbeta
Crispy seared deer-venison sirloin, with sautéed blackberries and a rosemary-flavored potato and goat cheese terrine, served with red wine sauce and pickled yellow beetroot
389 kr
Räksmörgås med handskalade räkor på rågbröd med ägg, äpple- och pepparroscrème och friterad bladspenat
Shrimp sandwich with hand peeled shrimps on rye bread with eggs, apple and horseradish crème and fried spinach
259 kr
Fettuchini med salsiccia och tomat, toppad med gremolata på grönkål, citron och vitlök samt Grana padano. Kan fås vegetarisk/vegansk med sojafärs och sojagrädde
Fettuccine pasta with salsiccia and tomato, topped with gremolata made of kale, lemon, and garlic, and topped with Grana Padano. Can be made vegetarian/vegan with soy mince and soy cream
249 kr
Bakad torskrygg med kräftsås, syltade trattkantareller, grönt äpple samt potatis-västerbottenspuré
Baked cod loin with crayfish sauce, pickled funnel chanterelles, green apple, and potato Västerbotten cheese purée
425 kr
Klassisk pepparstek som flamberas vid ert bord, serveras med klassisk pepparsås, baconlindad haricotesvertes samt potatisgratäng alternativt friterad potatis. Minimum två personer
Classic pepper steak flambéed at your table, served with traditional pepper sauce, bacon-wrapped green beans, and either potato gratin or fried potatoes. Minimum of two persons
445 kr
Dagens bryggrätt – Vi berättar gärna vad som serveras idag
Today’s special – ask us about what we are serving today
189 kr
DESSERT
Dulce de leche, serveras med kompott på havtorn och sockertång från Hälsö
Dulce de leche, served with sea buckthorn compote and sugar kelp from Hälsö
129 kr
Klassisk smulpaj på höstäpple, serveras med hemlagad vaniljsås
Classic crumble pie with fall apples, served with homemade custard
109 kr
Husets Tryffel fråga personalen om vilken smak som finns idag
Truffles, ask the staff what the flavor it is today
45 kr / st
smårätter / Small dishes
Marinerade oliver med Gruyereost
Marinated olives with Gruyere cheese
85 kr
Friterade Bläckfiskringar med aioli och citron
Calamari with aioli and lemon
98 kr
Svenska lantchips, löjrom och rökt crème fraiche
Swedish chips with whitefish roe, crème fraiche and red onion
130 kr
Ostron fine de claire, med två toppingar
Oysters fine de claire, with two toppings
45 kr styck
FÖR VÅRA JUNIORER / Juniors
Upp till 12 år.
Fish and Chips. Friterad fiskfilé med pommes frites och dipsås samt sallad
Fish and Chips. Fried fish filé with french fries, dip and salad
98 kr
Pasta med köttfärssås (nötfärs)
Pasta Bolognaise (beef)
89 kr
Chicken Nuggets. Friterade nuggets med pommes frites och aioli
Chicken Nuggets. Fried nuggets with french fries and aioli
98 kr
Yacht, lite lyxigare än Glassbåt
Luxury Yacht ice cream bowl with vanilla ice cream and topping
79 kr
Glassbåt
Ice cream boat with chocolate coating and jam filling.
45 kr
3 rätters
Nachos med dip och sallad
Valfri varmrätt
Glassbåt
140 kr
3 courses
Nachos with dip sauce and salad
Main course of choise
Ice cream boat
140 kr
Vid allergi – Fråga personalen
Allergies? – Contact staff
