fbpx

sommar Meny

Sommar menyn är våran härliga meny fylld med spännande rätter inspirerade av närheten till havet. Skapad från inspiration av sommarens alla smaker. Alltid på Seaside menyn serveras alltid när vi har öppet och à la carte menyn serveras från 17.00 varje dag.

förRätter

Lättgravad pilgrimsmussla, serveras med brynt smörcrème, rostade
hasselnötter samt knaperstekt bacon och yuzu

Scallops served with browned butter crème, roasted hazelnuts and
crispy bacon and yuzu

189 kr

Råbiff på nötinnanlår, med äggula, krassemajonäs, friterad kapris samt
picklad silverlök och raspad pepparrot

Steak tartare med egg yolks, mayonnaise, fried capers, pickled silver
onion and shredded horseradish

159 kr

Tryffelsmaksatt blomkålssoppa med tångkaviar och rökt tofu

Cauliflower soup seasoned with truffles, with seaweed caviar and
smoked tofu

129 kr

Varmrätter

Bakad torskrygg med vitvinssås smaksatt med finhackad gräslök, smörfrästa sommarkantareller och potatisecrassé smaksatt med ramslök samt sommarens grönsaker

Ovenbaked cod back with white wine sauce, seasoned with finely chopped chive, butter fried chanterelles, ramson and with vegetables

379 kr

Halstrad oxfilé med gremolata på sockertång, sautérade grönsaker och rödvinssås. Serveras med friterad färskpotatis och jordärtskockscrème

Beef tenderloin with gremolata made on sugar seaweed, sautéed vegetables and red wine sauce. Served with fried potatoes and artichoke crème

385 kr

Färsbiff på ärta, smaksatt med örter, serveras med klassisk ratatouille, citronsyrad endive samt friterad färskpotatis. Vegansk

Minced “beef” made with peas, seasoned with herbs, served with classic ratatouille, lemon endive and fried potatoes. Vegan

249 kr

DESSERT

Jordgubbssallad med grönpeppar, serveras i gjuten pannacotta samt lakritsmaräng

Strawberry sallad med green pepper, served with pannacotta and licorice meringue

129 kr

Mjölkchokladmousse, serveras med rostad kokos och blåbärsmylta

Milk chocolate mousse served with roasted coconut and blueberry sauce

125 kr

Vaniljfudge med rostade hasselnötter, halloncoulis och färska bär. Vegansk

Vanillia fudge with roasted hazelnut, raspberry coulis and fresh berries. Vegan

119 kr

Köksmästaren rekommenderar

Blomkålssoppa / Cauliflower soup

Bakad torskrygg / Baked cod back

Mjölkchokladmousse / Chocolatemousse

565 kr

Alltid på seaside

Räksmörgås med handskalade räkor på rågbröd med ägg, äpple- och pepparroscrème och friterad bladspenat

Shrimp sandwich with hand peeled shrimps on rye bread with eggs, apple and horseradish crème and fried spinach

259 kr

Smaksatt med saffran och tomat, serveras med dagens fångst av fisk, musslor och räkor och toppas med ramslöksaioli

Fish soup flavored with tomato, leek and saffron, served with fresh fish, clams, shrimp, and topped with wild garlic aioli

229 kr

Sommarsallad på mixade salladssorter, smulad getost och semitorkade körsbärstomater samt rostade valnötter, rostat kycklingbröst, honungsvinaigrette och rostad vitlökscrème. Går att få som vegetarisk med halloumi eller vegansk

Summer salad with goat cheese, semi-dried cherry tomatoes, roasted walnuts, roasted chicken breast with a honey vinaigrette and roasted garlic crème. Can be made vegetarian with halloumi or vegan

189 kr

Pasta med ricotta och spenat. Slungad med karljohansvamp och tryffel. Serveras med Grana Padano, friterad ostronskivling samt sommarens grönsaker. Går att få vegansk

Pasta with ricotta and spinach, with Karljohan mushromms and truffle. Served with Grana Pandano, fried oyster mushroom and vegetables of the summer.  Can be made vegan

198 kr

Halstrad entrècôte med chilibearnaise, rödvinssås samt tomat-löksallad och friterad färskpotatis

Broiled entrècôte, served with chili bearnaise, red wine sauce and a tomato and onion salad and fried potatoes

355 kr

Dagens bryggrätt – Vi berättar gärna vad som serveras idag

Today’s special – ask us about what we are serving today

179 kr

Fish & Chips på koljafilé från västerhavet, serveras med pommes frites samt Seasides
variant på tartarsås och citron

Fish & chips on haddock filet, served with french fries and Seasides
variant on tartar sauce and lemon

249 kr

Varmrökt lax från egen rök, serveras med äppel-körvelcrème, sommarsallad samt friterad färskpotatis

Smoked salmon from our own smoker, served with an apple and chervil crème, summer sallad and fried potatoes

259 kr

Något litet

Svenska lantchips med löjrom, crème fraiche och dill

Swedish chips with vendence roe, crème fraiche and dill

130 kr

Marinerade oliver med Gruyereost

Marinated olives with Gruyere cheese

75 kr

Bläckfiskringar med ramslöksaioli och citron

Calamari with ramson aioli and lemon

98 kr

Skagenröra med brödsticks och friterad grönkål

Skagen mix with breadsticks and fried kale

129 kr

dela med vänner

Surf & Turf a la Seaside (min 2p). Ett riktigt slagskepp för den hungrige, med bland annat: Gratinerade burkräftor, oxfilé, löjrom, pilgrimsmussla, ostron, färskpotatis och många underbara tillbehör

Classic Surf & Surf for the hungry, with among other things: Gratinated canned crayfish, beef tenderloin, bleak roe, oysters, fresh potatoes and many other delicious things

795 kr pp

FÖR VÅRA JUNIORER

Upp till 12 år.

Fish and chips, friterad fiskfilé med pommes frites och dippsås
Deep fried fish fillet with fries and dip sauce

98kr

Pizza med mozzarella och tomatssås
Pizza with mozzarella and tomato sauce

98kr

Yacht, lite lyxigare än Glassbåt
Luxury Yacht ice cream

70 kr

3 rätters
Nachos med dip och sallad
Valfri varmrätt
Glassbåt

130 kr

3 courses
Nachos with dip sauce and salad
Main course of choise
Ice cream boat

130 kr

Har du en allergi? Fråga personalen så hjälper vi dig!

Do you have an allergy? Ask the staff so we can help you!