Vårmeny

Vår matfilosofi bygger på enkelhet, kvalitet och respekt för råvaran. Vi lagar mycket mat från grunden och använder säsongsbaserade, lokala ingredienser som får tala för sig själva, vi lagar mat som vi själva vill bjuda våra vänner på.

Vår meny varierar under året, fler rätter på sommaren såklart, men alltid ett ett brett utbud av kött, fisk och allt däremellan. Vi hämtar gärna inspiration från våra nordiska råvaror och smaker. Pepparrot, ramslök, äpple, havtorn och sockertång är några av de ingredienser som ofta får sätta sin prägel på våra rätter.

Med mycket kärlek, omtanke och en stor portion nyfikenhet skapar vi mat som känns lika naturlig i skärgårdsmiljön som den smakar gott på tallriken. Rätter att dela, smaker att prata om och favoriter att återvända till. Något nytt att upptäcka, och något välbekant att njuta av igen. För oss handlar mat inte bara om smak, utan också gemenskap.

À La carte

Förätter

SKAGEN 169:-

Klassisk Toast Skagen på smörstekt briochebröd, toppad med löjrom och citron

RÅBIFF 179:-

Råbiff på svenskt nörkött med tillbehören; senapscrème, friterad kapris och inlagd silverlök

Varmrätter

FISKSOPPA 259:-
Seasides stolthet. Fisksoppa med tomat, purjolök och saffran, samt dagens fångst av fisk, musslor och räkor, toppas med örtaioli

TORSK 389:-
Härlig Skrei från Norge serveras med gräslökssås, knaperstekt bacon, rostade hasselnötter samt potatis-Sveciapuré och grönärtspuré

TORTELLINI 249:-
(Går att få vegetarisk)
Ostfylld tortellini med Salsicca, kapris och tomatsås, samt riven Grana Pandano

OXKIND 249 :-
Långbakt svensk oxkind, serveras med knaperstekt bacon, svamp och rödvinssås samt potatispuré

PEPPARSTEK 465 :-/pers
( min två personer)
Klassisk pepparstek på svensk oxfilé som flamberas vid ert bord, serveras med pepparsås, baconlindad haricotverts samt potatisgratäng eller pommes frites

BRYGGRÄTT 198:-
Denna rätt varierar från dag till dag. Säg till, så berättar vi gärna vad som serveras idag

Desserter

FONDANT 129:-
Klassisk chokladfondant med mörk romcréme och rostat bovetej

CRÈME BRULÉE 139:-

Husets crème brulée, serveras med en stor kula hallonsorbet

TRYFFEL 55:-/ST

Husets tryffel. Fråga personalen om vilken smak som finns idag

Något litet / Small dishes

LÖJROM 149:-
Svenska lantchips med löjrom, rödlök och crème fraiche

OLIVER 89:-
Marinerade oliver, grillad paprika och kronärtskocka, serverad med Gruyereost

BLÄCKFISK 98:-
Friterade bläckfiskringar med aioli och citron

OSTRON 48:- /st
Fine de claire med toppings och citron

För våra juniorer

FISH & CHIPS 98:-
Friterad fiskfilé med pommes frites och dipsås samt sallad

PASTA 98:–
Med köttfärssås (nötfärs)

CHICKEN NUGGETS 98:-
Friterade nuggets med pommes frites och aioli

LYXYACHT 79:-

GLASSBÅT 45:-

3-RÄTTERS 140:-
Nachos med dipp och sallad
Valfri huvudrätt
Glassbåt

Varmt välkommen

Björkö, eller Bohus-Björkö, ligger i Göteborgs norra skärgård och har både färjeförbindelse och busslinjer från centrum. Har du några frågor så tveka inte att kontakta oss.