Sensommar Meny

Sensommarmenyn är här! Närheten till havet med tillgång på närodlade råvaror gör givetvis att våra menyer har många olika inslag av fisk och skaldjur. Men vi gillar också att variera menyn med kött och vegetariska rätter, gamla favoriter i ny tappning eller nya bekantskaper som vi känner oss nyfikna på.

Förrätter / Starters

Seasides räkröra med gurka, picklad rödlök, citron, sallad och dill. Välj till 15gr löjrom (AM) för 75:-

Seaside’s shrimp mix with cucumber, pickled red onion, lemon, lettuce, and dill. Add 15g of vendace roe (AM) for 75:-

175 kr

Carpaccio på fint skuren oxfilé crème på Parmesanost, rostade solrosfrön, cintronvinaigrette samt raspad Parmesan och vitlökskrutonger

Carpaccio of finely sliced beef tenderloin with Parmesan cream, roasted sunflower seeds, lemon vinaigrette, grated Parmesan, and garlic croutons

189 kr

Varmrätter / mains

Entrècôte med husets Café de Parisemulsion samt friterad sensommarpotatis

Ribeye with the house’s Café de Paris emulsion and fried late summer potatoes

389 kr

Stjerneskud Seasides variant på denna underbara danska rätt. Friterad spättafilé, smörstekt levainbröd, curryremoulade samt räkor, picklad fänkål och purjolök

Seaside’s version of the Danish dish Stjerneskud. Fried flounder, butter fried levain, curry remoulade with shrimp, pickled cabbage and leek

279 kr

Fisksoppa med tomat och saffran, serveras med dagens fångst av fisk, musslor och räkor samt toppas med örtaioli

Fish soup  flavored with tomato and saffron, served with fresh fish, clams, shrimp, and topped with herb aioli

259 kr

Bakad Hälleflundra, serveras med gräslökssås, syrat grönt äpple och pepparrot, sensommargrönt samt potatis-palsternackspuré

Baked Halibut, served with chive sauce, pickled green apple and horseradish, late summer greens, and potato-parsnip purée

425 kr

Räksmörgås med handskalade msc-märkta räkor på rågbröd, majonnäs, kokt ägg, äpple-pepparroscrème samt friterad bladspenat

Shrimp sandwich  with hand peeled msc-certified shrimps on rye bread with boiled eggs, apple and horseradish crème and deep fried spinach

259 kr

Risotto med kantareller, sensommar grönt och riven Grana Padano

Risotto with chanterelles, late summer greens, and grated Grana Padano

249 kr

Dagens bryggrätt – Vi berättar gärna vad som serveras idag 

Today’s special – ask us about what we are serving today

189 kr

DESSERT

Hemmagjord glass med smak av lakrits, serveras med kompott på björnbär och rödbeta samt rosmarinssirap

Homemade licorice-flavored ice cream, served with a blackberry and beet compote, and rosemary syrup

119 kr

Crème Brülé med kompott på äpple och sockettång från Hälsö

Crème Brûlée with apple compote and sugar kelp from Hälsö

125 kr

Husets chokladtryffel, fråga personalen om vilken smak som finns idag

Chocolate truffle, ask the staff about today’s available flavor

35 kr / st

köksmästaren rekommenderar / chef’s recommendation

Oxfilé carpaccio / Tenderloin carpaccio

Bakad hälleflundra / Baked halibut

Crème Brülé / Crème Brûlée

689 kr

smårätter / Small dishes

Marinerade oliver med Gruyereost

Marinated olives with Gruyere cheese

85 kr

Friterade Bläckfiskringar med aioli och citron

Calamari with aioli and lemon

98 kr

Svenska lantchips, löjrom och rökt crème fraiche

Swedish chips with whitefish roe, crème fraiche and red onion

130 kr

Ostron fine de claire, med två toppingar

Oysters fine de claire, with two toppings

45 kr/st

FÖR VÅRA JUNIORER / Juniors

Upp till 12 år.

Fish and Chips. Friterad fiskfilé med pommes frites och dipsås samt sallad
Fish and Chips. Fried fish filé with french fries, dip and salad

98 kr

Pasta med köttfärssås (nötfärs)
Pasta Bolognaise (beef)

89 kr

Yacht, lite lyxigare än Glassbåt
Luxury Yacht ice cream bowl with vanilla ice cream and topping

79 kr

Glassbåt

Ice cream boat with chocolate coating and jam filling.

45 kr

3 rätters
Nachos med dip och sallad
Valfri varmrätt
Glassbåt

140 kr

3 courses
Nachos with dip sauce and salad
Main course of choise
Ice cream boat

140 kr