Julbord i skärgården

Upplev den magiska julstämningen i skärgården och låt er väl smaka av vårt traditionella julbord. Vi serverar kära klassiker som sill, julskinka, Jansson, samt Seasides egna favoriter , vår hemmagjorda hummersoppa, köksmästarens egeninlagda sill med havtorn och rosmarin och köttbullarna på viltkött.

Vårt vegetariska julbord var ett mycket uppskattat inslag förra året så det fortsätter vi med i år också och dukar upp intill det klassiska julbordet.

Prova gärna några av ölen från Björkös lokala bryggeri Barlind eller något starkare från Patriks rombuffé som står uppdukad vid dessert och kaffet bordet.

Julbord serveras från första advent till och med sista advent.

Varmt välkomna in i värmen till oss på Seaside!

Lilla Julbordet

Serveras Lör- sön kl. 12-16

Pris 595 kr

Barn: 2–15 år: 280 kr

Stora Julbordet

Serveras fre-lör kl. 17-22

Pris 795 kr

Barn: 2–15 år 390 kr

Mer än jul…

För dig som också vill äta hos oss under julen men inte är sugen på julmat, så har vi vår Fisksoppa, en klassisk Bookmaker samt helgens Bryggrätt att välja mellan. Välkommen!

Förbeställ gärna extra tillval

Min 2 personer

Toppa ditt julbord och din skärgårdsupplevelse med det bästa från havet.

Skaldjur 260 kr/pers
Ölkokta blåmusslor, kokta havskräftor, gratinerade havskräftor, färska räkor, Ostron (fine de claire)
På röken 225 kr/pers
Björkörökt kummel, Björkörökt lax, apelsingravad hjortytterfilé, rökt nötinnanlår, gravad torsk och rökta räkor
Ostron & hummer 190 kr/pers
2 st Ostron med tillbehör, halv kokt hummer med två såser och vitlöksbröd

Julbordsmeny

Nedan ser ni vad som ingår i det stora julbordet. På det lilla julbordet har vi valt ut delar av det stora julbordet och självklart ser vi till att våra gästers favoriter finns med. Och som ni vet ligger vi på en ö och ibland tar helt enkelt någon rätt slut, men då ersätter vi alltid det med något annat lika gott.

Sill
8 sorters sill

Fisk och skaldjur
– Limegravad lax med clementin,
chili och stjärnanis
– Inkokt lax med chili-saffrankokt
purjolök
– Kallrökt lax
– Rökt Makrill med peppar/dill
– Ägghalva med räkor
– Skaldjurspaté
– Rökta räkor
– Krabbklor
– Hummersoppa med smak av
whiskey
– Inlagd stekt strömming

Sallader
– Potatissallad med riven
Västerbottensost och rosmarin
– Apelsinsallad med spenat, fänkål, krutonger och rödlök
– Sallad med rucola, getost,
avokado, rostade solrosfrön samt vinägrett
– Gubbröra
– Räkröra
– Grönkålssallad med Ingrid Marie äpplen och pepparrot
– Rostade betor med syrat grönt äpple och sjökorall

Kött
– Julskinka
– Tre sorters korv
– Rostbiff
– Pressylta/rullsylta
– Oxbringa med senap-pepparrot och kapris

Småvarmt
– Janssons frestelse
– Kokt potatis med tång
– Prinskorv
– Revbensspjäll
– Köttbullar
– Viltköttbullar
– Torskbullar
– Rödkål
– Rostad brysselkål med bacon och lök

Tillbehör
– Hovmästarsås
– Romsås
– Gräddfil
– Pepparrots crème
– Rödlök
– Juledamer
– Cheddar
– Hembakt bröd
– Vörtbröd
– Hårt bröd
– Vispat smör

Dessert
– Ostbricka (3 sort) med marmelad
– Pepparkaks-Tiramisu
– Chokladkladdkaka med vispad grädde
– Clementiner
– Crème caramel / Crème brûlée
– Dadlar/fikon

Godis

Vegansk/Vegetariskt alternativ
– Brantevikstofu
– Vegansk sill på aubergine och apelsin
– Vegansk ”sillsallad”
– Griljerad rotselleri
– Vegansk jansson
– Soyabullar
– Ärtprinsar
– Vegansk chokladkladdkaka med vispad soyagrädde

Varmt välkommen

För sällskap över 20 personer, kontakta info@seasidebjorko.se, så skräddarsyr vi er julupplevelse. Är ni mellan 60–80 personer erbjuder vi även egen festlokal där ni har möjlighet till levande musik eller annan underhållning.