Vår mat
Vår matfilosofi bygger på enkelhet, kvalitet och respekt för råvaran. Vi lagar mycket mat från grunden och använder säsongsbaserade, lokala ingredienser som får tala för sig själva.
Våra menyer ändras under säsongen för att vara aktuell med säsongens bästa råvaror.
Varmt välkomna!
Förrätt
TOAST 189 kr
Seasides variant på klassiska Pelle Janzon. Svensk oxfilé, löjrom och finhackad rödlök och gräslök samt rå äggula och pepparrot. Allt på en smörstekt skiva brioche
Seaside’s take on the classic Pelle Janzon dish. Swedish beef tenderloin, vendace roe, finely chopped red onion and chives, topped with raw egg yolk and horseradish, served on a butter-fried slice of brioche.
KANTARELLER 189 kr
Krämiga kantareller på smörstekt brioche, serveras med riven Gammel Knas och rostade hasselnötter
Creamy chanterelles on butter-fried brioche, served with grated Gammel-Knas cheese and roasted hazelnuts.
Varmrätt
FISKSOPPA 269 kr
Fisksoppa med saffran och tomat, dagens fångst av fisk, musslor och räkor, toppas med örtaioli
Fish soup with saffron, tomato, mussels, catch of the day fish, topped with herb aioli
RÄKSMÖRGÅS 289 kr
Handskalade räkor på rågbröd med ägg, äpple- och pepparrotscrème samt friterad bladspenat
Hand peeled shrimp sandwich on rye bread with egg, apple- and horseradish cream, and fried spinach
HÄLLEFLUNDRA 455 kr
Bakad hälleflundra med slät karljohansvampsås, rostad palsternacka samt potatispuré smaksatt med sveciaost och forellrom
Oven-baked halibut served with a smooth porcini mushroom sauce, roasted parsnip, and potato purée flavored with Svecia cheese and trout roe
RISOTTO 259 kr
Krämig risotto med höstens svampar och salsicca, serveras med gremolata på grönkål samt riven Grana Padano (kan fås vegetarisk)
Creamy risotto with seasonal wild mushrooms and salsiccia sausage, served with kale gremolata and grated Grana Padano. (Available as a vegetarian option.)
HJORT 398 kr
Glaserad hjortytterfilé från Nya Zeeland, serveras med rödvinssås, sautérade björnbär och potatis- och getostterinne, samt picklad gulbeta
Glazed New Zealand venison loin, served with red wine sauce, sautéed blackberries, potato and goat cheese terrine, and pickled yellow beetroot
BIFF 389 kr
Vår variant på bookmaker. Halstrad ryggbiff från Sverige med dijoncrème, smörstekt levain, raspad pepparrot, rå äggula och picklad silverlök. Serveras med pommes
Our take on the classic Bookmaker. Seared Swedish sirloin steak served on butter-fried levain bread with Dijon cream, grated horseradish, raw egg yolk and pickled silver onion. Served with French fries
PEPPARSTEK (min2 pers) 485 kr/pp
Klassisk pepparstek som flamberas vid bordet och serveras med klassisk pepparsås, baconlindad haricotes verts, säsongens grönsaker samt potatisgratäng eller friterad potatis
A classic pepper steak flambéed at your table and served with traditional peppercorn sauce, bacon-wrapped haricots verts, seasonal vegetables, and potato gratin or crispy fried potatoes
Från dag till dag
BRYGGRÄTT 229 kr
Varierar från dag till dag – fråga personalen
Changes daily – please ask staff
KLASSIKERN Dagspris
Varierar från dag till dag – fråga personalen
Changes daily – please ask staff
Dessert
FONDANT 149 kr
Husets chokladterinne, serveras med havtornskompott smaksatt med sockertång från Hälsö
Chocolate Terrine, served with sea buckthorn compote flavored with sugarkelp from Hälsö.
CRÈME BRÛLÉE 139 kr
Klassisk brulé, serveras med björnbär och rosmarinkompott
Classic crème brûlée served with blackberries and rosemary compote
TRYFFEL 55 kr/st
För våra juniorer
FISKSOPPA 135 kr
Barnanpassad version av vår goda fisksoppa
Child-friendly version of our popular fish soup.
KÖTTBULLAR 135kr
Köttbullar som serveras med gräddsås, rårörda lingon och potatis
Swedish meatballs, garvy sauce, lighly sweetneed lingonberry and potatoes
FISH & CHIPS 98 kr
Friterad fiskfilé med pommes frites och dippsås samt sallad
Fried fish filé with French fries, dip and salad
PASTA 98 kr
Pasta med köttfärssås (nötfärs)
Pasta Bolognese
CHICKEN NUGGETS 98 kr
Friterade kyckling nuggets med pommes frites och aioli
Fried chicken nuggets with French fries and aioli
LYXYACHT 79 kr
Lyxig glass med vaniljglass och topping
Luxury ice cream bowl with vanilla ice cream and toppings
GLASSBÅT 45 kr
GB Glassbåt
Ice cream boat with chocolate coating and jam filling
3-RÄTTERS 140 kr
Nachos med dipp och sallad – Nachos with dip and salad
Välj mellan Fish & Chips, Pasta, Chicken nuggets – Choose main course; Fish & Chips, Pasta, Chicken nuggets
Glassbåt – Ice cream boat
Något litet...
LÖJROMCHIPS 149 kr
Svenska lantchips med Amerikansk löjrom rökt crème fraiche och dill
Swedish crisps with American whitefish roe, smoked crème fraiche and dill
MUSSLOR 145 kr
Friterade svenska blåmusslor med aioli
Deep-fried Swedish blue mussels served with aioli.
DIRTY POMMES 75 kr
Pommes med ost och dip
French fries topped with cheese, served with dip
OLIVER OCH OST 89 kr
Marinerade oliver, serverad med Gruyèreost
Marinated olives served with Gruyère cheese
BLÄCKFISK 98 kr
Friterade bläckfiskringar med aioli och citron
Fried Calamari rings served with aioli and lemon
OSTRON 48 kr
Ostron Fine de claire med två toppings och citron
Fine de Claire oysters served with two toppings and lemon.
FRITERADE MARCONAMANDLAR 75 kr
Fried Marconam almonds