Vår mat

Vår matfilosofi bygger på enkelhet, kvalitet och respekt för råvaran. Vi lagar mycket mat från grunden och använder säsongsbaserade, lokala ingredienser som får tala för sig själva.

Våra menyer ändras under säsongen för att vara aktuell med säsongens bästa råvaror.

Varmt välkomna!

A la carte Serveras varje dag 17-21

Förätters

LÖJROM 249 kr
Svensk löjrom från Kalix på briochetoast med lättrökt crème fraiche, finhackad rödlök samt picklad silverlök

RÅBIFF 179 kr / 259 kr
Tartar på svenskt nötinnanlår smaksatt med ponzu, serveras med kräm på Sveciaost, kryddkrasse, pepparrotssenap samt friterad kapris och rågbrödscrunch
/Helportion med pommes

RÖDBETA (vegansk) 149 kr
Tartar på rödbeta med friterad kapris, kryddkrasse, pepparrotssenap samt emulsion på libbsticka och vegansk ost

Varmrätter

KUMMEL 429 kr

Ugnsbakad kummelrygg serveras med blåmusselsås, forellrom, färskostcrème med smak av Gammelknas och ansjovis samt potatispuré och sockertångschips
Oven-baked hake served with mussel sauce, trout roe, cheese cream flavored with anchovy, mashed potatoes, and seaweed crisps

OXFILÉ 469 kr
Medaljonger på svensk oxfilé serveras med tryffeldoftande potatisterrin, smörad rödvinssås, brynta sommarkantareller samt gremolata på spenat och sockertång
Swedish beef tenderloin served with truffle potato terrine, red wine sauce, chanterelles, and spinach and seaweed gremolata

KÅLRABBI (vegansk) 279 kr
Bakad kålrabbi och palsternacka serveras med spetskålssallad, soltorkad tomatconcassé och friterad färskpotatis
Roasted kohlrabi and parsnip served with cabbage salad, sun-dried tomato concassé, and fried potatoes

Desserters

JORDGUBBAR 149 kr
Cointreumarinerade svenska jordgubbar med vispad mascarpone och krisp på smörstekt mandelkubb
Strawberries marinated in Cointreau served with whipped mascarpone and almond cake crumble

DULCE DE LECHE 149 kr
Krämig dulce de leche serveras med kompott på havtorn, rosmarin och sockertång
Creamy dulce de leche served with buckthorn, rosemary, and seaweed compote

CRÈME BRÛLÉE 120 kr
Serveras naturell,eller välj till en kula sorbet +35 kr
Classic crème brûlée or add a scoop of sorbet 35 sek

PANNACOTTA (vegansk) 129 kr
Kokospannacotta serveras med blåbärs- och limekompott

Coconut pannacotta served with blueberry and lime compote

Något litet ...

LÖJROMCHIPS 149 kr

Svenska lantchips med löjrom (Amerikansk), rökt crème fraiche och dill
Swedish chips with whitefish roe, smoked crème fraiche and dill

MUSSLOR 145 kr
Friterade svenska blåmusslor med aioli
Deep-fried Swedish blue mussels served with aioli.

DIRTY POMMES 75 kr
Pommes med ost och dip
French fries topped with cheese, served with dip

OLIVER OCH OST 89 kr
Marinerade oliver, serverad med Gruyèreost
Marinated olives served with Gruyère cheese

BLÄCKFISK 98 kr
Friterade bläckfiskringar med aioli och citron
Fried Calamari ringsserved with aioli and lemon

OSTRON 48 kr
Ostron Fine de claire med två toppings och citron
Fine de Claire oysters served with two toppings and lemon.

RÖKTA MANDLAR 75 kr
Smoked almonds

För våra juniorer

FISH & CHIPS 98 kr
Friterad fiskfilé med pommes frites och dippsås samt sallad
Fried fish filé with French fries, dip and salad

KÖTTBULLAR 135kr*
Köttbullar som serveras med gräddsås, rårörda lingon och potatis
Swedish meatballs, creamy sauce, lingonberry and potatoes

PASTA 98 kr
Pasta med köttfärssås (nötfärs)
Pasta Bolognese

CHICKEN NUGGETS 98 kr
Friterade kyckling nuggets med pommes frites och aioli
Fried chicken nuggets with French fries and aioli

FISKSOPPA 135 kr*
Barnanpassad version av vår goda fisksoppa
Child-friendly version of our popular fish soup.

LYXYACHT 79 kr
Luxury ice cream bowl with vanilla ice cream and toppings

GLASSBÅT 45 kr
Ice cream boat with chocolate coating and jam filling

3-RÄTTERS 140 kr
Nachos med dipp och sallad – Nachos with dip and salad
Valfri huvudrätt – Main course of choice, except *
Glassbåt – Ice cream boat

Varmt välkommen

Björkö, eller Bohus-Björkö, ligger i Göteborgs norra skärgård och har både färjeförbindelse och busslinjer från centrum. Har du några frågor så tveka inte att kontakta oss.